Tuesday, October 21, 2014

台北酒途@興華酒藏


關於11/12將在台北巷弄「興華酒藏」舉辦的超小型秋日品飲酒途分享會,還剩最後名額。有興趣的朋友趕緊報名:
極南1+酒途的告白1+德語區的酒+酒途分享=699
時間:11/12 晚上七點到八點半
地點: 台北市大安區敦化南路一段25234
有興趣者請email: huangliju@gmail.com

興華是我近期很喜歡去喝一杯的地方,尤其去喝一杯下午酒。感謝長年在台北巷弄穿梭覓尋好滋味的好友Orson發現這一方基地,推開這扇門就立刻轉換到不同的時空。以下是我曾經幫時報周刊寫「下午喝一杯」,關於興華酒藏的小小介紹。


 午後的時光,除了咖啡與甜點,有時候想有點慵懶的心情,鬆綁緊繃的靈魂,尤其在美好的秋陽下,更適合小酌一杯,用身體感受遠方陽光所淬煉出的葡萄酒風味。或許有人會不以為然的認為,天還沒黑就喝酒,是不是有點太不道德。但當我們穿梭在法國、義大利街頭,看著在地人隨性地在街頭曬著太陽、品著紅酒,除了神往還是神往。何不把這種神往也在台灣實踐,趁著美好的午後或是獨酌,或是和好友共飲,悠然的午後微醺時光,讓心情有新的轉換。

 近期台北巷弄裡有一些酒窖改變了經營型態,他們除了賣酒,還多了品酒的吧台和空間,營造特定酒區的生活氣氛,讓人不只喝到了酒,也感受異國情調。他們多半在辦公區聚集的巷弄裡,靜靜的以酒軟化上班族的殺氣。吃完午餐,不妨和三五好友喝一杯,在短暫的喘息空間裡,讓思緒和味蕾揮發到遠方。重回辦公桌,用不同的視野、心情面對現實世界。

 如果下午茶是讓一天有個甜蜜的轉折,下午酒則讓這一天有了飛翔的機會。異國風味無須遠求,穿梭台北巷弄,可以從德國酒區就著秋光散步到葡萄牙酒區,再迎著向晚夕陽的餘光漫步至加州納帕酒區,敦化南路、建國北路、忠孝東路有如機場的指標,下午喝一杯,心旅行到遠方。


德式品味 興華酒藏

 德語區的酒向來是台灣的小眾市場,然而今年開幕的「興華酒藏」大膽的以德語區的酒為主要訴求,店長Jane說:「我們是台灣目前德語區酒最齊全的專賣店,囊括了德國、奧地利、瑞士的酒,呈現多元的德語區酒藏風味。」提到德國酒,多半人都會想到Riesling,興華酒藏就有品項多樣的Riesling,尤其萊茵高的Domdechant Werner酒莊晚摘的RieslingJane的最愛。她表示,此款白酒果香豐富、酒體細緻優雅、口感輕盈,是很經典的德國酒款,下午品嘗格外能感受燦爛的色澤。

 堅持德式的優雅風格,興華的整體空間有如把人帶入德國酒館,下午坐在窗明几淨的吧台區可以看到窗外綠色植物的光影流動,而具隱密性的品酒桌,則是和三五好友下午放空喝一杯的好角落。不同於一般酒窖單杯酒只是單純的從鮮飲機按出一杯佳釀,興華的單杯酒還會佐下酒的起司和核果。比方喝著氣泡酒,搭著Mimolette Cheese,細緻的氣泡和濃郁的乳酪達成巧妙的平衡。喝著奧地利紅酒,搭配帶有辣味的Cheese,濃郁的香氣在口中綻放,有如秋日暖陽。

 下午在興華喝一杯,不只品到德式優雅,店內使用的器皿亦讓人感受到生活的美好,細緻的奧地利水晶杯、特別訂做的橄欖木乳酪盤、貼心的日曆式酒廠酒單設計,在在彰顯得是對生活的講究。
 




*****飲酒過量 有礙身心*****







Thursday, October 16, 2014

如果你要搭地中海郵輪幻想曲號(MSC Fantasia)





自從幾年前搭過一次Costa Victoria的地中海航線後,我就很清楚這種旅行模式並不適合喜歡自由自在、隨意亂晃、或是想要深入在一個地方深到不可自拔的旅行者。明確的靠岸、離岸時間,讓每一天的旅程都有清楚的結束點。短則在希臘的Corfu島停五個小時、長則在聖托里尼停個八小時。對於曾經在聖托里尼鬼混一週的我來說,只停八小時根本一點意義都沒有……。過去的我對於這種蜻蜓點水的旅行方式不敢苟同,很簡單:我不是郵輪的目標客。


人生很奇妙,你越抵制的事情,他就會再你身上在發生一次。九月,帶著長輩們搭了地中海郵輪MSC的幻想曲號(FANTASIA),這個計畫是今年年初就已經決定。當時會決定當郵輪無非是:郵輪應該是家族旅行最省事的旅行方式,不用找餐廳、不用找旅館、不用托行李、不用想行程。這些對自助旅行者來說充滿無限樂趣與焦慮的細鎖事宜,一旦變成要帶長輩出門,就希望能越簡單越好。郵輪成了當下最適宜的選擇。當時還覺得這樣旅行過於簡單,還排了幾天的克羅埃西亞自駕之旅,好讓旅程看起來有點「難」度。


為什麼選擇MSC的地中海行程?搭過Costa後,我就不想搭Costa了,而且去年他們連番上演觸礁事件,讓人很不安。至於其他中價位的郵輪,停靠的時間不是太怪異,就是路線我不甚滿意(通常很新的船都會走有點無趣的景點,還會有一至兩天在海上航行,完全沒有下船的機會)。至於價格貴兩倍比較高貴的船,我家長輩信奉勤儉持家,覺得看風景比在船上享受設施重要(比如:搭Celebrity看的聖托里尼和搭MSC看的聖托里尼並不會不一樣,不過下船過程可能會不同,或許在豔陽下高檔的船還會遞上冰毛巾),所以完全就不考慮。以下是搭船心得:

1.      酒水:郵輪的空間很適合演「醉後大丈夫」之類的戲碼,把自己賴在游泳池旁,一直喝一直喝亦是理想的度假方式。我記得船上推的酒水套裝有一種是一天大概台幣1000元,可任你喝。也就是全程花8000(八天),就可以喝大部分船上的酒精性飲料。除非你已經打算以買醉當旅行的目的,酒量中等且想正常下船參觀景點的人,其實點單杯酒、或雞尾酒,一天三杯大概還可以千元有找。

當然,也可以在下去旅行時買一些飲料上船喝,各憑本事。(不過船公司在登船前就會昭告大家:不准帶酒上船,若買酒他們會代為保管直到下船還你。因為上船都會有安檢和掃描,會不會被發現,看個人運氣)

2.咖啡:義大利籍的船,卻沒有免費提供好咖啡,這一點讓人生氣。船上有免費的咖啡,但味道普通,不是原豆研磨的咖啡機。要喝espresso、卡布奇諾等,要另外付費。或是花二十幾歐買咖啡券,可以喝二十幾杯。我們當然沒有買咖啡券,都是下船時,找個咖啡館好好喝一杯。


3.餐廳:餐廳有很多間。最常去的是14樓的buffet餐廳,因為要去吃早餐。但上千個人擠在buffet餐廳的場景會讓人覺得煩躁。我後來甚至只是在五樓或六樓的咖啡館拿個牛角麵包裹腹,就是不想看到那麼多人找食物的樣子。不過那個餐廳全天候有多樣的水果,是可喜之處。此外,還有提供熱開水、冰塊、飲用水,我們可以利用這三種東西變化出自己要喝的東西。(據說住比較高級的房間有自己專屬的buffet餐廳,就不用跟上千人擠了)

郵輪當然很愛說自己的正式餐廳多厲害,不過用餐時間冗長、再加上不想用外文溝通,長輩有時候還是喜歡到buffet餐廳享受自由自在的氣氛。


4.岸上觀光:我們只參加一個Bari去看蘑菇村Alberobello的行程,拉車路程中,導遊的解說有英文和義大利文,對於只懂中文的人來說,這些解說都很傷耳,我還要再語言縫隙中翻譯,整體來說,參團並不愉快。

由於我們是八個人,衡量參加船公司的岸上行程每人往往要花2000-3000元,八個人加總,費用驚人。當時就閃過:如果自己包車搞不好比較划算。事實證明,真的划算很多。我是聯繫希臘的Spiros公司,雅典和Katakolon的奧林匹亞岸上行程,都交給他們處理。我們一下船,就看到高級的賓士VAN在碼頭等候,一路只有自己人,可以照大家的速度、喜好慢慢看東西、吃東西,而且他們派的司機兼導遊解說的非常好,這幾趟的包車之旅,都讓長輩們很開心。雅典一天350歐元、katakolon一天220歐元,費用遠低於我們一行人去參團的費用。Spiros的網站:http://www.athenstaxi.net/


對於不參加船公司旅行團的人,船公司也會提供接駁車往來市中心的服務。心得是:船公司賣的東西真的貴很多。比方從碼頭到Dubrovnik的接駁車每人來回是12.9歐元。但一下船,就看到碼頭的牆上寫著到市區的計程車一車10歐元,也就是四個人花10歐元就可以到市區,平均每人來回5歐就可以搞定交通。不過如果你是兩人前往、或是一人前往,就沒有這種多人的包車優勢了。

5.船上活動:MSC是氣氛輕鬆的船,而且家庭旅行者很多,和一般想的銀髮船不太一樣。船上活動很多,也算有趣。游泳池畔幾乎每天都有舞蹈、伸展之類的教學。活動雖多,但由於主要的語言是義大利文和英文,因為語言障礙長輩多半不會自己去參加,要帶著去玩才能感受在船上生活的樂趣。

每天晚上都有大型的表演,算是吃完飯大家會一起去進行的活動。依然是因為語言障礙,不說話的節目比較得到長輩青睞。


6.賭場:完全看個人手氣,無法評論。只是越到航行的倒數幾天,賭場的煙味已經從賭場瀰漫到其他公共空間了。


7.電梯:上千人住在這艘船上,搭電梯是考驗耐心的一環。我目睹三次有旅人對著電梯遲遲不動的數字飆髒話。


8.攝影服務:船上的攝影師很愛把人拉到華麗的樓梯旁拍照,洗出的照片就會陳列在攝影服務區,那一區是大家閒來沒事會去逛的區塊。就算他拍的好,一張照片要賣超過台幣400元,實在無法接受。另外,和船長合照只能船上攝影師拍,不能自己用自己的相機拍,我們也覺得匪夷所思。我很好奇,上萬張沒人買的照片最後是怎麼被「處理」掉?昂貴的照片費是不是也囊括了「垃圾處理費」。
我個人覺得是很不環保的「服務」。


我第一次搭郵輪是出差,同行者是同業,當時找不出什麼搭郵輪的樂趣。這次跟家人同行,不得不認同,郵輪的模式是適合家族或好友旅遊的,他絕對不是勇闖天涯或是深度之旅,但就是給一段時間空間讓大家(好好的)在一起(尤其這艘船沒提供免費的wifi,無法跟網路在一起)。終有一天會到這個階段,到哪裡已經不重要了,就跟幾個好朋友、家人好好吃吃飯、好好聊個天、講講別人的八卦、或是大白話的演著內心戲。



Thursday, October 09, 2014

照著做就ok的麵包書

我買過很多烘焙書,但真正跟著書做的出來的沒幾本,不是材料難尋,就是步驟不知所云(買得當下圖的是拍得好美、編得好有味道)我的烤箱就是家用一台兩千出頭的上豪牌,所以那些需要很厲害烤箱才做得出來的東西,我也無法做。

微涼的秋天是適合做麵包、養酵母的,因為日前照著黃惠玲的新書「食之真味」,而養了一盆天然酵母小黃,所以就照著書上的步驟做出了乾果麵包、拖鞋麵包、布里歐許麵包,這三款是不同質地的麵包,但跟著書上的步驟,真的做得出來。

簡單的麵粉、水、酵母加上時間和適當地溫度,就可以成就好麵包,無須添加任何化學東西。當焦慮的時候,做麵包是最好的安慰。







Sunday, October 05, 2014

秋日新書特賣過好冬



【換季 清倉 極南X酒途的告白 走向年終】

調完最後一杯mojito,夏天結束了。

「酒途的告白」出書滿百日,庫存還很多。
之前出版的「極南」也有庫存。
作者終究要自己的書自己賣。
換季特賣方案有2

1.冷靜與熱情秋日暢飲組---極南1冊+酒途的告白1冊 一套含運費499元。
 (原價320+380=700,而且沒有含運費。購買十套以上另有優惠)

2.秋夜小型品飲分享會
極南1冊+酒途的告白1冊+一杯多瑙河流域的酒=699元
時間:11/12 晚上七點到八點半
地點: 台北市大安區敦化南路一段252巷34號
(很小型,所以人數有限,以回覆的順序為主。若反應熱烈,沒報上這場的之後還會再找有趣的酒館舉辦)
有興趣者請email: huangliju@gmail.com,再告知付款與郵寄方式。

書介:
酒途的告白:http://www.books.com.tw/products/0010641472