終於15度了，於是做蛋糕

在高雄的日子有如重溫夏天，天天30度，穿著短袖夾腳托穿梭甲仙小鎮。一趟1.5小時的高鐵，把我調回台北的溫度。15度，等了好久好久，台北終於在十一月的下半場有秋天的感覺，以前十月就換季了，但今年持遲到現在我都無法收夏裝。

慶祝天氣符合季節，做了兩款甜點。因為最近香蕉便宜，再加上冰箱裡還有來自古坑的香蕉乾，於是就做了舒心甜點香蕉核桃蛋糕。刻意的減少奶油含量，讓糕點清爽。這算是我秋冬最常做的蛋糕，核桃和香蕉的香氣經過烘烤，給人安心感。

因為在義大利買了一個矽膠蛋糕模，很好奇可不可以使用，於是又加碼做了巧克力+香蕉乾蛋糕。戲膠膜比想像中好脫模，第一次實驗還蠻滿意的。只是做出的蛋糕像花圈，聖誕節不遠了。