當海尼根遇上了嘉士伯

作為行銷全球的啤酒品牌，海尼根和嘉士伯最大的共通點就是：馬廄裡的馬好可愛！

　我並沒有喝醉，在參觀歐洲最具代表性的啤酒廠海尼根（Heineken）與嘉士伯(Carlsberg)後，交叉比對兩個觀光啤酒廠的特性，只有駿馬是共同符號。當飛機取代馬匹成了運輸工具，從海尼根的基地荷蘭阿姆斯特丹飛到嘉士伯的總部丹麥哥本哈根只要一個小時，短短一個小時卻見識到迥然不同的啤酒文化。在夏日啤酒魂的招喚下，一路從荷蘭暢飲到丹麥。

　　所謂吃水果拜樹頭，喝啤酒則要拜「馬」頭。這兩家齊身全球前五大啤酒廠的觀光啤酒廠規劃了很大的空間當作馬廄，而且遊客在入場不久、還沒有搞清楚啤酒是怎麼一回事，就會先看到好幾匹駿馬。嘉士伯展示中心的導覽人員Bob說：「歐洲啤酒風起雲湧是十九世紀下旬的事情，當時鋪貨與運送就是靠馬車，是馬匹把嘉士伯的名字傳到全世界。」

　參觀嘉士伯啤酒博物館時，赫然發現嘉士伯在1895年就已經傳入中國，在中國的啤酒海報是官員微醺的模樣，還需要旁邊的侍衛攙扶，而宮女銀盤上的那瓶就是當時嘉士伯啤酒的瓶子。那張海報上寫著「萬字皮酒」。仔細研究嘉士伯商標的演變，發現早期嘉士伯以佛教的卍當作商標，代表著幸運的符號，所以當時傳入中國的就有卍（音同「萬」）的標籤，是故稱為萬字「皮」酒。Bob指出，後來卍跟希特勒的納粹符號有點類似，為了避嫌才取消這個商標。

　雖然是啤酒廠的總部，但嘉士伯的展示中心做得很文化，有許多珍貴文物、歷史的展示，展示中心還有一個露天的雕塑花園，裏頭有丹麥最具代表性的雕塑小美人魚的雕像（市中心那尊觀光客必拍的小美人魚雕像也是嘉士伯捐的），還有一尊羅丹的雕刻作品。逛這個啤酒觀光工廠我的心情非常平靜，甚至覺得喝啤酒是很有文化的事。逛完以後還可到旁邊的溫室花園走走，園子裡栽植啤酒花、大麥讓觀光客可以實際觸碰啤酒原物料。

　不同於嘉士伯的收斂，海尼根的體驗中心只能以High來形容。甫入場買門票時，我還有點氣惱票怎麼那麼貴，幾乎是嘉士伯的兩倍價（荷蘭的物價可是比丹麥便宜許多），但當售票小姐把票環套在我手上，我立刻被海尼根收買。海尼根的門票是做成橡膠手環，就像要進Pub玩樂一般，票上頭還釘了三個釦子，其中兩個釦子可以換兩杯啤酒，另外一顆則可以搭門口運河上的船到海尼根位在林布蘭廣場（Rembrandtplein）的品牌商店。所以一張票包喝還包搭船遊阿姆斯特丹運河，算算突然覺得很划算。其實參觀嘉士伯也是有附贈兩杯啤酒，只是啤酒交換券就是尋常的票券，不像海尼根那麼酷炫。

　根據統計，「海尼根體驗中心」是遊客票選阿姆斯特丹最有趣景點中的前五大，我本來對這個排名有點懷疑，但實地走訪一圈不得不認同真的很有趣，就算是對啤酒冷感的遊客也會在海尼根體驗中心找到樂趣。我曾參觀過幾家很有名氣的啤酒廠，海尼根是最具遊樂場特質的，他不是靠影片或圖片告訴遊客啤酒是用大麥、啤酒花、酵母、水做成的，而是讓遊客實際「體驗」。

  海尼根設計了一個Brew You Ride的4D空間，進去的遊客就是啤酒的組成分子，當影片提到啤酒花造就金黃色泡沫時，空間裡就有氣泡飛翔；當提到釀造時的加熱過程時，身體下方真的有熱風襲來；釀製過程的攪拌與晃動也會透過地面的裝置搖晃全場遊客，有如置身遊樂園。關於啤酒的製作過程透過在4D空間裡從釀造到裝瓶一連串有趣的互動後，每個人出來都會明白一瓶海尼根是怎麼誕生的，這比參觀酒廠、聽專家解釋流程有意思且印象深刻。

  除了啤酒學問的傳遞，海尼根體驗中心設計了許多讓人留下海尼根印記的個人體驗，比方可以製作有自己名字在上頭的海尼根酒標、可以在海尼根單車前或布景前留影然後立刻把照片傳給所有的朋友、甚至可以錄製自己是主角的海尼根影片......，原以為只是單純的啤酒廠參觀，沒想到讓大人小孩都在海尼根厲害的影音設計下玩得捨不得離開。前台的售票小姐Kelly說：「平均參觀這個體驗中心所需的時間為一個半小時，但很多人都玩到超過兩個小時，再加上搭船遊覽並參觀品牌店，海尼根可以讓遊客玩上大半天。」

  參觀啤酒廠的旅人無非就是想要喝幾杯免費的啤酒，海尼根與嘉士伯都會在參觀結束後送遊客兩杯250cc的啤酒。不同的企業文化造就截然不同的暢飲氣氛，嘉士伯的酒吧像是學生餐廳，遊客的喝法與氣氛有如參加學術研討會。有意思的是，吧台提供的啤酒除了行銷全球的口味，還會推薦幾款味道偏酸或偏苦的限定款，讓遊客品評不同釀造方式的味道。

  至於海尼根的酒吧就非常有夜店氣氛，幽暗再加上挑逗的燈光與醒腦的音樂，是爆發力十足的酒吧，在這樣的空間裡很容易和陌生人打成一片，才喝兩杯啤酒，我的facebook立刻多了5個好友……。

INDEX

海尼根體驗中心／heineken.com/experience／門票18歐元（約台幣720）

嘉士伯展示中心／visitcarlsberg.com／70克朗（dkk，約台幣364元）

＊＊＊＊＊＊飲酒過量 有礙身心＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 嘉士伯的酒吧光線明亮，讓人不知不覺正襟危坐，甚至想要打開電腦辦公，而且空間裡沒有音樂，很像大學裡的食堂。

 海尼根的阿姆斯特丹市中心啤酒廠停產之後轉型成觀光工廠，成了城市裡最有看頭的景點。工廠內仍完善保存非常典雅的釀酒設施與空間

 啤酒廠內的馬廄是觀賞重點之一，此為嘉士伯的馬廄，藉著駿馬遊客可遙想過去以馬匹運送啤酒的光景。

 嘉士伯在19世紀末於中國發行的啤酒廣告，當時是用「皮酒」兩字，相當俏皮。

在嘉士伯觀光工廠可以品味到不同風味的啤酒，有些只在某些區域限量發行。

 在海尼根體驗中心除了附贈的兩杯啤酒外，若踴躍參加答題且答對，還會再贈送啤酒，讓遊客一路暢飲。

 海尼根體驗中心很有夜店的氣氛（雖然只有白天開放），遊客還可以躺在C型椅欣賞海尼根歷年來的廣告作品

海尼根的門票還可以搭他們專屬的綠船到另一個品牌中心，一票玩兩館還可以遊運河，相當過癮