趁著天暖做麵包

出差一回來看到氣象預報會暖個幾天，立刻養起液體酵種，果然在溫暖的氣候下，酵種的照顧比較不費事，不用一直放在廚房的鍋爐旁。中午拿剛養好的酵種配上在阿姆斯特丹買的emmental cheese做天然麵包百分百裡的乳酪麵包，我還以為cheese在麵團裡會一塊一塊，烤好後乳酪早融進麵團哩，化為香濃的奶香。上頭撒乳酪絲的效果，我還蠻喜歡的。
接著看著全麥麵包的食譜又手癢的做了幾條全麥核桃麵包，做完也累了，稿子也寫得差不多了，我的時差也快調好了。
前幾天看報紙，文化版寫著日本第一位女性報導攝影師笹本恒子96歲還辦攝影展，而她平日最喜歡喝紅酒與吃麵包，好有意思的人生。