Sunday, March 29, 2009

睡過才知道


睡過才知道,在很多狀況下都適用,尤其是旅館。

當一個旅遊記者,有許多『參觀』旅館的機會,有時候整個採訪行程就是「看」旅館,每天看三到五家,一次行程下來可以進進出出旅館二十幾趟。

剛開始,我還蠻喜歡「看」旅館的,看旅館業者怎麼營造一個空間、看設計師用創意玩空間,將旅店打造成逃離現實的入口。旅館,用看得都很好看,有如一個又一個的夢幻世界,在沒有人入住前,每個房間都是裝扮完美的靓女。然而,建築師、設計師都不是住在旅館房間裡的人。

有機會住幾個看起來很夢幻的旅店,真正的度過一個夜晚、實地感受到客房卸妝後的樣子,讓我更加堅持旅館一定要睡過才算體驗過,單用眼睛看,一點都不準。

我曾經在標榜超五星的旅店浴室花灑下,看著混濁的泥水沖過我的腦門。(就別提有些高級旅店浴室蓮蓬頭冷熱水不均勻。)也曾經在拍起來超酷炫的設計旅店中一整晚被跳蚤咬得滿腿紅點。亦曾睡過看起來很有詩意睡起來有如在工地的昂貴時尚旅店。還曾經在標榜「穿透力」的新穎房間裡,見證夜晚也存在的穿透力,遮光性很遭的羅馬簾隔不掉戶外的霓虹燈,我就這樣整晚盯著一閃一閃的光譜直到天明。

沒睡過,怎麼知道好不好睡?床好不好躺、枕頭的選擇性夠不夠多、床頭的電話夠不夠人性化、房間的動線是否詭異的讓人不安、浴缸好不好泡、浴室會不會容易滑倒、Mini Bar有無驚喜、擺放在床頭的睡前點心是否讓人興奮、房間的燈光好不好調整、空調會不會有怪味道跑出來、電冰箱會不會有巨大的充電聲響、隔壁房間的動靜是否會毫無遮攔的瞭如指掌、房間的使用手冊寫得清不清楚、電視會不會很難使用、打電話到前台詢問時是否有被貼心對待……,這一切,都不是單純花個幾十分鐘看房間、拍房間可以體驗到的。

想要認識旅館,只有進去住、睡過才知道。使用過房間的每個角落、飯店每個開放空間的設施,才能中肯的描述一間旅店。

三月,我很幸運有機會去住幾家近期注意許久的旅店。視覺強烈的佔多數,但沈澱幾天後,最常浮現在我腦中的反倒是當初看起來沒有直接讚嘆的旅店。一間是阿曼開在北京頤和園裡的旅店、一間是在泰國華欣的Chiva-Som。

阿曼的Summer Palace具歷史意義的地點就讓人神往,住在「頤和園」裡,是想都沒想過的妄想。去之前,對阿曼頤和園遐想無限,再加上之前住過吳哥窟的Amansara,很好奇阿曼會怎麼詮釋「頤和園」。

進入旅店大門、逛了整個飯店後,我反倒沒有出奇的興奮,因為眼前的建築、院子都很中國,「阿曼」的設計中規中矩的符合頤和園的基調。我迷失在直線橫線交錯的中國線條裡,連它方方正正的明式椅子我都看得不是很順眼,但如此正又直的椅子遍佈飯店的空間。(有旅館同業打趣的說:同一個形式的椅子用了整個飯店。)

對於熟悉中華文化的我來說,阿曼的頤和園並沒讓我驚喜,眼前的一切都是對歐美人士才有化學作用吧!

當我收起記者急切想要找爆點的心態,安心的住下來時,才看到這個旅店的另一個風景。夜晚,穿過一進一進的廳堂去餐廳,每個開門、入院、進堂的程序讓我驚覺自己是在慈禧的頤和園裡。靜謐的氣氛伴著早春的寒意,朋友笑著說:「冷宮的宮女應該就是置身在這樣的氣氛裡吧!」入睡前,穿上衣櫥裡看起來垮垮的睡袍,袍子輕柔的將我抱住,舒服柔軟又細膩的觸感是夜裡最大的驚喜。睡袍,當然也是睡過才知道的一環。

白天,陽光從竹簾篩進室內,併著窗櫺和建築的直線與橫線,在高貴的「金磚」上交錯出詩意的線條。(旅店的金磚和紫禁城的地磚相同)吃著早餐,看著光影的變化,突然懂了阿曼的設計,這樣的情境、這樣的時光,在中國是獨一無二的。吃完早餐、走過長廊,有一扇小門,打開那扇門就是頤和園的昆明湖……。

阿曼頤和園給我最多的還是人的感動。在健身房裡,總經理Mark就在旁邊揮汗跑步、微笑問候。吃晚餐時,泰籍Spa 經理Eve開懷聊著中國的服務態度和泰國服務態度的差異、以及來中國的種種趣事。來來往往的服務人員應對得體又不做作,營造的氣氛如同家人,而非旅店。我在這裡發現中國服務業驚人的在改變中。離開時,旅館上上下下的工作人員熱情的揮手告別,那一刻,會感動。

睡過才知道,它把人和人的心拉得很近。睡過才知道,兩萬多元一晚的價值在哪。

至於華欣的Chiva Som更是看起來極普通的旅店,但是只要提到泰國Spa,幾乎專家都會推薦Chiva Som。這間旅店不只要睡,而且至少要連睡三晚。它的房間安穩舒適不花俏,但是旅店的健康概念是只要住在其中的人才能體會。從一check in的健康諮詢到專業人士安排每天進行的Spa療程、養生活動,它對於健康的強調是目前泰國旅館難以匹敵。因為注意健康與舒壓,所以在旅店的公眾場合不能用手機用電腦以及拍照;因為在意健康,所以他的餐飲不用奶油、不用味精、不用糖卻以巧妙的方式讓旅人吃到食物的原味。本以為被「關」在度假村裡會很無聊,沒想到每個小時都有不同的健身活動,如:水中有氧、太極拳、瑜伽,晚上在圖書館裡還有和健康有關的座談會。

若沒有住在其中,怎麼可以體會Chiva Som的堅持與它的與眾不同。

兩個禮拜,我睡了十家旅館,不斷的Check in、Check out,雖然一直換旅館很累人,可是當我掏出證件開始入住程序時,和服務人員的應對就開始一個又一個不同的旅館故事。當房客和當參觀者是截然不同的。

回到家,收到一封曼谷Banyan Tree寄來的email,標題是Lost and Found。信裡說我遺留了兩本書在房間,要怎麼處理……。我住飯店常在掉東西,但這是第一回有飯店來信詢問要如何處理。果然,睡過,才知道。

Saturday, March 14, 2009

睡在北京Hotel G


這是在工體旁邊的酒店,對面是鹿港小鎮和欣葉以及熱門夜店baby face,旅店本身在深夜有如光廊。房間內部則是台北薇閣的升級版。

旅店本身很體貼自助旅行者,提供豐富的資訊讓旅人探索北京。他所提供的資料都是時尚風貌的北京印象,看到的是年輕的北京靈魂。

很巧的,我在這裡又和bookworm相遇。book worm在北京辦活動,有時間應該會去瞧瞧。這間二手書店或說是圖書館是我最美好的成都印象,沒想到在北京又碰到了。

北京麻辣燙


到北京的時候,只有零度。直飛三個小時的短暫時光,讓我敢不上換季,在台北還穿著短袖呢!

這回住在工體一百對面的Hotel G,深夜忍不著又晃到三里屯瞧瞧。三里屯有巨大的變化,一棟棟的商場連成一氣,已經變成三里屯Village。

我來這裡其實是要找之前在青年旅館旁邊的那攤羊肉串,老氣的酒吧拆了不少,但這攤羊肉串還在,同里一帶仍然是擠滿週末尋歡的外國人,Bar Blu仍閃著藍光。第一次在春天到北京,羊肉串的面貌也不一樣了,旁邊還有麻辣燙,我隨性找了一攤坐了下來,老闆說:「愛吃啥自己拿!」就這樣一串一串的從麻辣湯汁拿起, 沾著濃濃的芝麻醬,喝著暖暖的湯,寒氣全逼走!結帳時,十元!

北京是變得很多,可是極奢華和極普羅仍能安然無事、各過個的共處著。

Monday, March 02, 2009

過橋小旅行 永和

三月,開始陰雨霏霏的天氣。比較起來,二月底的那幾個超級大晴天,好像另一個世界發生的事情。「單車放浪」的作者黃健和常說:「早上起床看到天氣好,就會因為今天是適合騎車的好天氣而開心。」那幾個晴天,我總要抽一點時間把單車騎出門、曬曬太陽,感染二月少見的高溫。

旅行的感覺不在於去多遠的地方,有時候只是換個方式、或是早一站下車、或是搭公車過橋到城市的對岸。我近期比較常騎的景美溪單車道是大學時代前進公館的機車道,以前騎機車對這段昏暗的河瀕道路沒太大的感觸,偶爾會因為對岸城市的燈火而稍微騎慢一點、張望一下。變成單車道後,整個氣氛是不一樣的,沒有引擎的聲響,只有自轉車旋轉飛舞的聲音。上個禮拜都是挑日正當中的中午騎,單車道沒有什麼人,一個人呼嘯過整個河岸,城市安靜的讓人發夢。路程的休息站是出思源路、到咖啡館喝杯咖啡。接著,下午的採訪一一上場。尋常的一天,因為多了單車這段交通形式,心情也變得不太一樣。

一直聽說永和開了幾家很有特色的咖啡館,不過因為懶、也因為被習慣牽制,總是在自己熟悉的區域活動,一想到要過個橋或是捷運多坐一站就感到不安。或許鮮少有在自己城市裡旅行的心情吧,所以總是走固定的路線、去習慣的商店,但也因此錯過在城市裡讓人驚艷的新風景。

單車道因為離水岸近、再加上很容易騎到聯外橋頭,在陽光燦爛的中午,過了福和橋,到了永和。

朋友極力推薦的咖啡館「咖啡意識」在永和福和橋頭,過了橋左轉(或坐公車一過橋就下車),就是這間小巧的咖啡館。老闆Jerry是許多咖啡大賽的評審,這間咖啡館不若台北市區咖啡砸重金搞設計、營造氣氛,它就是一間平易近人的社區咖啡館,顧客是周邊的居民、每一個近來喝咖啡的客人,Jerry夫婦都認識。整個下午,人氣沒有斷過,原因無他,就是咖啡好喝。

 Jerry自己烘焙豆子,他將每顆生豆都撿得很乾淨,殘豆、不完整的豆子他一一挑出來捨棄,再以操作完美的烘焙曲線烘出毫無雜質的咖啡。精密且專注的計算非我這種在家胡亂烘咖啡豆的隨性之人可想像。帶我去的朋友說:「我有一陣子都不敢喝咖啡,因為會心悸,不舒服。可是喝了Jerry的咖啡,我的身體卻沒有不舒服的反應。」Jerry笑著說:「會造成心悸、失眠、不舒服,很大的原因是因為撿豆沒撿乾淨,咖啡豆的雜質多,以至於不好的物質多,進而讓身體不舒服。」

  我很喜歡喝咖啡、對咖啡也沒有太明顯的身體反應。看到Jerry琳琅滿目的Menu,再加上櫃檯後方一罐罐密封罐裝、詳細註明烘焙日期(時間都是一週之內的新鮮豆)的咖啡豆,我興奮的想多方嘗試。Jerry根據我喜歡的口味,煮了一杯Menu上沒有的肯亞傳道士還是修道院之類的咖啡,酸味立體卻不傷舌、每一種味道都很乾淨。

  由於當天天氣實在太熱,很想喝透心涼的飲料,但又沒勇氣點冰咖啡(實在是過去喝冰咖啡的經驗太糟糕,不是太甜就太奶,沒有咖啡味,有咖啡味也是味道混濁的咖啡水)。Jerry看我遲疑,他自豪的說:「我們的冰咖啡不加水、不加冰,現煮、現冷卻,你想喝得話,要等三十分鐘。」我點了,在等待的時光,Jerry跟我們東聊西聊,他說:「永和的生活環境很好,是很純粹的住宅區,我們還有免費公車,你以後可以搭各線免費公車認識這個地方。」

  咖啡溫度降到七度以下後,Jerry端出現煮的冰咖啡。溫潤、甘甜,不用加糖、加奶精,就有豐富的味道。

  最後,看到櫃檯上的百利奶酒,玩心大起的嚷著也要喝一杯,朋友說:「再喝就是這個下午的第三杯!」我們還是喝了,咖啡和奶酒完美的比例,加上最後一層的奶泡,奶泡和奶酒creamy的滋味結合,咖啡柔順溜過喉頭,是這趟過橋小旅行的完美Ending。

  外頭的陽光還是很烈,Jerry的手沒有停過,他貼心的調了特製冰飲柚子酸梅汁當作解暑良方。騎著車,喝著清香的柚子酸梅湯,我最愛的夏天似乎提早到來。一趟過橋小旅行,連季節,也換了。

Sunday, March 01, 2009

賞櫻IN中正紀念堂


趁著天氣好,騎著單車到中正紀念堂看「歐蘭朵」。「歐蘭朵」沒有我想像中的厲害,但中正紀念堂卻是出乎意料的粉紅。

由於比預期的時間早很多抵達中正紀念堂,於是隨性的踩著單車閒晃。過去坐捷運到中正紀念堂都只是直奔戲劇院,這回從杭州南路的入口切入,在中正藝廊繞了一圈,繞到信義路側才發現那個角落有一片櫻花林,遊客在櫻花樹下的笑容特別燦爛。雖然只是幾株,卻點燃了城市裡的春意。

因為騎著單車,所以可以自由的在每個叉路穿梭。中正紀念堂靠杭州南路側的內牆爬滿了藤蔓植物,愛國東路上的婚紗公司就著春光在此娶景拍婚紗,新人的笑容笑得跟二月莫名的烈日一樣燦爛。

賞過櫻,似乎就是跟今年的春天正式打過照面。今年看到第一場的落英繽紛是在武陵農場賞梅,粉紅色的梅花發散著清香,在冷冽的冬日更顯撲鼻。當夜,還跟著富野渡假村的解說員仰著星空、認識冬季大三角。

冬天過了,春天瞬間而來,一年轉眼走了六分之一。旅遊報導每到春天總要追蹤花蹤,但能無所事事、別無目的的站在櫻花樹下倒是第一遭。櫻花真的很美,能如此輕鬆的賞櫻真的不可思議。

父親說,在三峽老街街頭派出所旁的櫻花林也盛開了,春的氣息在蔓延中。偶爾散散步、抬個頭,季節就在招手,不見得要跟著車龍擠上陽明山。不過這種都會一隅、街頭一角的花景似乎不能放在所謂的旅遊報導裡,然而,往往與季節風景的相遇都不在預期中、也無法規劃,也因此才會有充滿驚喜的奇遇。

還是要感謝羅柏威爾森和魏海敏,讓我瞥見城市春光。